雞肉庫斯庫斯
食材
- 1 tbsp 橄欖油
- 1 chopped 洋蔥
- 200g 雞胸肉
- 小撮 薑
- 2 tblsp 哈里薩香料
- 10 杏乾
- 220g 鹰嘴豆
- 200g 庫斯庫斯
- 200ml 雞湯
- 一把 芫荽
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 128kcal卡路里
- 6.9g蛋白質
- 5.5g脂肪
- 12.0g碳水化合物
- 1.0g糖分
- 1.4g纖維
- 0.8g鹽分
步驟
在大型煎鍋中加熱橄欖油，將洋蔥煎煮1-2分鐘，直到軟化。加入雞肉煎煮7-10分鐘，直到熟透且洋蔥變金黃色。加入薑絲，將哈里薩醬攪拌均勻，再煮1分鐘。
小貼士：加入杏乾、鹰嘴豆和庫斯庫斯，然後倒入湯汁，攪拌一次。用蓋子蓋上或用鋁箔紙緊緊蓋住鍋蓋，讓庫斯庫斯吸收所有湯汁並變軟，約5分鐘。用湯匙將庫斯庫斯攪拌均勻，撒上芫荽即可食用。如喜歡，可以加入更多的哈里薩醬。
