雞肉馬鈴薯羅蒂
食材
- 1 lb 麵粉
- 3 湯匙 融化的黃油
- 一點 鹽
- 一點 水
- 6 雞胸肉
- 一點 香菜
- 一點 百里香
- 一點 辣味調味料
- 一點 鹽
- 一點 糖
- 一點 黑胡椒
- 2 large 洋葱
- 4 cloves 大蒜
- 1 斯可特鮑恩特辣椒
- 1/2 lb 馬鈴薯
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 536kcal卡路里
- 6.0g蛋白質
- 33.0g脂肪
- 51.0g碳水化合物
- 0.5g糖分
- 5.5g纖維
- 1.4g鹽分
步驟
將一品脱雞湯加入湯中煮沸，然後在一個大鍋中用高火加入三湯匙糖；煮至糖變焦糖色，然後加入切塊的雞胸肉，煮至雞肉變黃棕色。
加入切碎的洋葱、大蒜、香菜、百里香、辣味調味料、鹽和整個斯可特鮑恩特辣椒 – 不要切辣椒！將火調低，讓其煮沸25分鐘。
在一個大混攪碗中，過濾麵粉，並加入一點鹽調味。
現在加入第一湯匙融化的黃油，用手指將麵粉揉入黃油中，直到形成麵包屑狀。
然後加入第二湯匙融化的黃油，並將其揉入麵粉中，直到看起來像麵包屑。
現在加入第三湯匙融化的黃油，並重複過程。
現在應該已經用完了所有的麵粉。你的碗應該都是麵包屑狀；如果你還有新麵粉，則使用另一湯匙黃油，直到新麵粉全部用完。
加入少量水，用湯匙攪拌；繼續加入少量水，直到你的混合物形成軟麵團。
現在在表面上撒上面粉，擀成麵皮；你想要擀成非常薄的圓片 – 這種混合物應該能做出至少12個羅蒂皮。
蓋上茶巾，蓋回鍋中。
現在削去馬鈴薯皮，將其切成果粒大小。
煮沸25分鐘後，加入1/2品脱水和馬鈴薯到湯中。
現在蓋上鍋蓋，用低火煮30分鐘。
將一個平底的烤盤倒轉，輕微蓋上鋁箔紙，放在火鍋上高火；每面煮1分鐘，直到變黃但不要變脆。
現在將煮熟的羅蒂皮堆起來，30分鐘後將鍋拿出來，並取出整個斯可特鮑恩特辣椒。
將整個鍋帶到桌上，並放一堆碟子；每個人拿一片羅蒂皮，平放在天平上，用湯匙將一些內餡放在羅蒂皮中間，然後將其包圍起來吃，享受吧。
