牛肉洋蔥
食材
- 2汤匙 橄欖油
- 1磅 牛肉末
- 1個小洋蔥 洋蔥
- 2個中等大小 胡蘿蔔
- 1個中等大小 紅椒
- 1汤匙 番茄醬
- 2瓣 大蒜
- 1/2茶匙 鹽
- 1/2茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 煙熏辣椒粉
- 1/4茶匙 磨碎孜然
- 1/2 洋蔥
- 1茶匙 蘋果醋
- 1杯 水
- 2汤匙切碎 香菜
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 151kcal卡路里
- 9.3g蛋白質
- 8.6g脂肪
- 8.9g碳水化合物
- 1.1g糖分
- 0.47g鹽分
步驟
在火鍋上用中火將一大鍋或燉鍋加熱。加入橄欖油。
燉鍋裡已煮熟的牛肉
烹煮肉類：
將肉末加入鍋中。使用馬鈴薯擊碎器或木湯匙將其擊碎成小塊。烹煮3–4分鐘，直到變棕。
加入蔬菜和調味料：
加入洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、大蒜和番茄醬。用鹽、黑胡椒、煙熏辣椒粉、磨碎孜然和意大利調味料（如使用）調味。烹煮2–3分鐘，經常攪拌。
燉鍋裡已煮熟的牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒、大蒜和調味料。
加入洋蔥和液體：
加入切碎的洋蔥、蘋果醋或檸檬汁（如使用），和水。充分攪拌均勻。將火調至中低火，蓋上鍋蓋，烹煮30分鐘。偶爾攪拌，以防止洋蔥粘在鍋底。
一個在火鍋上煮熟的牛肉、蔬菜和洋蔥的鍋。
檢查熟度：
揭開蓋子，檢查洋蔥的口感。如有必要，將火調至中高火，再烹煮5–7分鐘，以蒸發過多的液體並完成烹煮。
一個在火鍋上煮熟的肉末和洋蔥菜的鍋。
裝飾和上桌：
在食用前撒上切碎的香菜或新鲜香草。
