鴨肉排炸製法 (Lomo de Res Apanado)
食材
- 2 Lbs 牛肉
- 1 cup Alinos Sauce
- 1 cup All purpose flour
- 2 cups Breadcrumbs
- 1 tsp Ground Cumin
- 3 Eggs
- To taste Salt
- To taste Black Pepper
- 2 tablespoons Parsley
- For frying Oil
步驟
將每塊牛排放在兩大塊塑料之間，用擊槌擊打至約1/4英寸至1/2英寸厚。將擊打好的牛排放入玻璃容器中，加入aliños醬，放入冰箱中休息約3小時或一整夜。
將麵粉、麵包糠、香料和芫荽加入一個盤子或碗裡。
將牛排在所有面上蓋上麵粉混合物，然後是雞蛋，最後再蓋上麵粉混合物。
一旦牛排被覆蓋，您可以直接將其加入油鍋中烹煮，或者將其放在烘焙紙上，直到準備好煎炸。
將油加入大鍋中，用中火加熱。一旦開始輕微冒煙，加入鴨肉排，每面煎約3到4分鐘或直到呈黃金色。取出並放在用紙巾擦拭的盤子上，以排乾多余油分，然後上桌。
