巨無霸
食材
- 400g 肉末
- 2 tbs 橄欖油
- 2 芝麻堡麥包
- 切碎 洋蔥
- 1/4 冰山生菜
- 2片 芝士
- 2大個 甜菜根泡菜
- 1杯 美乃滋
- 2 tsp 白葡萄酒醋
- 一撮 胡椒
- 2 tsp 芥末
- 1 1/2 tsp 洋蔥鹽
- 1 1/2 tsp 大蒜粉
- 1/2 tsp 辣椒粉
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 1020kcal卡路里
- 0.8g蛋白質
- 20.0g脂肪
- 16.0g碳水化合物
- 12.0g糖分
- 0.8g纖維
- 0.8g鹽分
步驟
為了製作巨無霸醬，將所有材料放入碗中攪拌均勻，用鹽調味，冷藏至準備使用。
2. 製作肉餅，用鹽和胡椒調味肉末，每個肉餅用約1/3杯肉末，形成4個球狀。將每個肉餅放在一張烘焙紙上，壓扁形成四個15厘米的圓形。在大型鍋中用高火加熱油。分兩批煎肉餅，每面煎1-2分鐘，直到輕微炭化並熟透。從火源上取下並保持溫暖。重複此步驟製作剩下的兩個肉餅。
3. 輕微地將每個堡麥包從一端切為三份，然後輕微烤熱。
4. 組裝堡麥時，在底部塗上一些巨無霸醬，放上一些切碎的洋蔥、撕碎的生菜、一片芝士、牛肉餅和一點泡菜片。放上中間的麥包層，並塗上更多的巨無霸醬、洋蔥、生菜、泡菜、牛肉餅，然後再塗上更多的醬。最後放上堡麥蓋，即可上桌。
5. 等待半個小時，讓食物穩定後，去慢跑。
