牛肉星期日烤肉
食材
- 8 slices 牛肉
- 12 florets 花椰菜
- 1 Packet 馬鈴薯
- 1 Packet 胡蘿蔔
- 140g 普通麵粉
- 4 雞蛋
- 200ml 牛奶
- drizzle (for cooking) 向日葵油
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 106kcal卡路里
- 10.08g蛋白質
- 3.02g脂肪
- 9.57g碳水化合物
- 2.02g糖分
- 1.51g纖維
- 1.02g鹽分
步驟
將花椰菜和胡蘿蔔在開水煮沸的鍋中煮至軟熟。
將牛肉和馬鈴薯放入烤箱中烤45分鐘，馬鈴薯可能需要定期檢查，以免燉焦。
製作約克郡布丁：
將烤箱預熱至230C/風扇210C/氣體8。
將一點向日葵油均勻地灑入2個4孔的約克郡布丁模具或12孔的不粘烤模中，放入烤箱中加熱。
製作面糊，將140g普通麵粉倒入碗中，加入四個雞蛋攪拌至光滑。逐漸加入200ml牛奶，繼續攪拌直到混合物完全無塊。用鹽和胡椒調味。將面糊倒入量杯中，然後將熱模具從烤箱中取出。小心均勻地倒入模具孔中。將模具放回烤箱中，不動為止，烤20-25分鐘，直到布丁膨脹並變棕。
立即上桌。
擺盤並按需加入肉汁。
