牛肉炒麵
食材
- 1/2 lb 牛肉
- pinch 鹽
- pinch 胡椒
- 2 tsp 芝麻油
- 1/2 雞蛋
- 3 tbs 玉米粉
- 5 tbs 油
- 1/4 lb 麵條
- 1/2 cup 洋蔥
- 1 tsp 切碎的大蒜
- 1 tsp 蔥
- 1 cup 豆芽
- 1 cup 蘑菇
- 1 cup 水
- 1 tbs 蝦醬
- 1 tsp 糖
- 1 tsp 醬油
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 101kcal卡路里
- 5.29g蛋白質
- 1.54g脂肪
- 15.86g碳水化合物
- 3.52g糖分
- 1.32g纖維
- 0.74g鹽分
步驟
STEP 1 - 腌牛肉
在碗中加入牛肉、鹽、1/4茶匙白胡椒粉、1茶匙芝麻油、1/2個雞蛋、玉米粉、1大湯匙油，混合均勻。
STEP 2 - 煮麵
在一個6夸特大锅中加入麵條，煮至麵條完全浸沒，高火煮沸10秒。麵條煮熟後，用冷水過濾並冷卻。
STEP 3 - 炒
加入2大湯匙油，牛肉高火烹煮至牛肉中間熟。
將煮熟的牛肉放在一旁
在炒鍋中加入2大湯匙油，洋蔥、切碎的大蒜、切碎的蔥、豆芽、蘑菇、青豆和1.5杯水或直到蔬菜浸沒在水中。
將麵條加入炒鍋
製作醬汁，加入蝦醬、1/4茶匙白胡椒粉、1茶匙芝麻油、糖和1茶匙醬油。
然後將牛肉加入炒鍋中炒拌
