牛肉Banh Mi碗裝配Sriracha醬油、胡蘿蔔與泡菜黄瓜

額外材料：醬油，Sriracha

1

將米放在細網篩中，用清水洗至水清澈。加入一小鍋水（4人份為2杯水）和一點鹽。煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火。煮到米軟熟，15分鐘。離火蓋上鍋蓋，至少保持10分鐘或直到準備好上桌。

2

同時，清洗並擦乾所有蔬菜。削去大蒜皮，細切碎。削皮並四等分青柠（4人份為削一個青柠皮並四等分）。切去黄瓜的頭尾，沿長度切半；斜切成半圓形。切去洋葱的頭尾，削皮，中斷切丁。削皮並擦碎胡蘿蔔。

3

在一個中碗裡，將黄瓜、半個青柠的汁、1/4茶匙糖（4人份為1/2茶匙糖）和一點鹽混合。在一個小碗裡，將醬油、一點大蒜、一點青柠汁和您喜歡的Sriracha混合。用鹽和胡椒調味。

4

在大型鍋中用中高火加一點油。加入洋葱，翻炒，直到軟化，4-5分鐘。加入牛肉、剩下的大蒜和2茶匙糖（4人份為4茶匙糖）。翻炒，將肉斷成小塊，直到牛肉變棕並煮熟，4-5分鐘。加入醬油。關火；嘗味道並用鹽和胡椒調味。

5

用湯匙將米弄亂；加入青柠皮和1湯匙黃油。將米分裝入碗裡。在上面排上牛肉、擦碎的胡蘿蔔和泡菜黄瓜。在上面挤上青柠汁。淋上Sriracha醬油。