摩洛哥香料烤鮭魚
食材
- 2 x 400g 鮭魚
- 1/2茶匙 磨碎孜然
- 1/2茶匙 香菜
- 一撮 辣椒粉
- 一撮 辣椒粉
- 2個 大蒜瓣
- 1個的汁 青柠
- 5湯匙 橄欖油
- 一把 香菜
步驟
步驟1
將所有調味料倒入食品加工機中，加入一點鹽，攪拌成調味料。在魚的每面刺三刀，用一半的調味料涂抹，然後放在一旁浸泡約30分鐘。
步驟2
將烤箱预热至220°C/風扇200°C/氣體7。將魚放在烤盤上，然後放入烤箱烤20分鐘，直到肉質堅實，眼睛變白。將魚與剩下的調味料一起上桌，搭配蒸熟的烏冬或飯。
步驟3
KNOW HOW: HOW TO COOK IT: 如我們這裡所做的那樣，帶骨烤鮭魚有其優點 - 烹煮時會保持更多的水分，有些人還會說風味也會更好。如果您想取出骨頭，它們很容易找到，而且如果魚是整條烹煮的，它們不太可能卡在魚排中。魚排可以簡單煎炒或烤。如果您喜歡鮭魚，您會非常喜歡鮭魚的味道，它適合使用類似的材料和烹煮方法 - 柑橘風味特別好，大蒜和野生蘑菇也是如此。簡單地用一些新鮮香草、橄欖油和調味料烤魚非常美味，在夏季，您還可以烤魚。有一件事您絕對不能錯過的是魚的兩側或‘珍珠’，它們簡直太美味了，多汁且非常甜 - 值得留下魚頭！
