椰香炸雞 (椰香炸雞)
食材
- 1隻中號雞，切成小塊（12-16塊）
- 2個檸檬的汁
- 2茶匙鹽
- 2杯炸油
- 4瓣大蒜，薄切
- 1個小洋蔥，薄切
- 4大湯匙奶油
- 2大湯匙伍斯特醬油
- 2大湯匙普通大豆醬油（味淋）
- 2大湯匙中國烹飪酒
- 8大湯匙印度尼西亞甜大豆醬油（甜味淋）
- 2個檸檬的切片
步驟
1. 用鹽調味雞塊。塗上檸檬汁，浸泡15-20分鐘。
2. 加熱油至約350°F (180°C)，將雞油炸至呈金色。將雞從油中取出，放在一旁讓油滲出。
3. 炒熟大蒜和洋蔥一分鐘左右。加入剩下的調味料。
4. 搅拌一分鐘後加入雞塊。攪拌均勻。
5. 熱食，搭配檸檬片。
