Zitumbuwa（马拉维香蕉煎饼）

Name: Zitumbuwa（马拉维香蕉煎饼）
Ingredients: 2个成熟的香蕉，捣碎; 1杯普通面粉; 1汤匙糖; 1茶匙发酵粉; 1/4茶匙盐; 3/4杯牛奶; 1个大鸡蛋; 1茶匙香草提取物; 1汤匙蔬菜油

分类: 早餐

食材

1. 在一个搅拌碗中，将香蕉泥、普通面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起。搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和香草提取物搅拌在一起。

3. 逐渐将湿料倒入香蕉面粉混合物中，搅拌至形成光滑的面糊。

4. 在中火下，将蔬菜油在平底锅或烤架上加热。

5. 将少量煎饼面糊倒入热锅中，形成圆形。

6. 煎饼煎约2分钟，或直到表面出现气泡。然后翻转煎饼，在另一面再煎1-2分钟，直到煎饼呈金黄色并熟透。

7. 使用剩余的面糊重复此过程，根据需要向锅中加入更多油以防止粘锅。

8. 热食，可以空口吃或搭配你喜欢的配料，如蜂蜜、糖浆或新鲜水果。