Flija分层薄饼/煎饼

1

准备面粉糊

将面粉、水和盐混合在一起，确保所有块状物都溶解。混合物应该是浓稠的，但仍具有可倒性，如果需要，可以加少许水。放在一边。

2

准备糊状填充物

将黄油、油和选择的酸奶/奶油混合在一起，确保所有块状物都溶解。混合物应该是流动的，休息10分钟后再次充分搅拌。 consistency should be similar to custard. 放在一边。

3

烘焙

预热烤箱至中温（我使用6个标记中的第4个）。取一个大而深的烤盘或馅饼盘，在底部涂上一些橄榄油。用喷壶或勺子制作第一层面粉糊，不要尝试倒面糊，因为它在锅中会太稠。您需要通过在面糊层之间留下三角形来制作星形效果。在烤架下烤至金黄色。这需要3-5分钟。

4

从烤架下取出，用刷子或勺子的背面在整个烤盘上（包括糊状和未糊状的区域）涂抹一层糊状填充物。然后，加入一层面粉填充物，这次使用相同的星形效果，将面糊层通过上一层的缝隙放置。再次留下相同的三角形形状。在烤架下烤至金黄色。这需要3-5分钟。

5

重复步骤4，直到所有混合物都使用完毕，并确保每一层的三角形缝隙都被面粉糊填满 - 这需要大约2个小时。在每两层之间，使用一层仅用于填充任何可能开始出现的空间（面糊星之间的较大缝隙）。

6

上菜

一旦Flija准备好，立即与蜂蜜或酸奶一起食用。