英式早餐

在两个炉圈/火焰上，用低温预热平板烤架，如果适合，轻轻刷上一层轻橄榄油。

先煮香肠。将香肠加入热烤架/如果有的话，最冷的部分，慢慢烤约15-20分钟，偶尔翻面，直到金黄色。在前10分钟内，将热量调至中温，开始煮其他食材。如果您空间不足，将香肠完全煮熟，放在盘子里在烤箱中保温。

在培根的肥边剪几个小口。将培根直接放在烤架上煎2-4分钟每面，或者直到达到您想要的脆度。像香肠一样，煮熟的培根也可以放在盘子里在烤箱中保温。

对于蘑菇，用面刷刷去任何泥土，将蘑菇柄修剪到蘑菇顶部水平。用盐和胡椒调味，淋上少许橄榄油。将蘑菇柄朝上放在烤架上煎1-2分钟，然后翻面再煎3-4分钟。在烹饪过程中尽量避免移动蘑菇，因为这会释放天然汁液，使它们变软。

对于番茄，将番茄横切中心/如果使用圣女果，则纵向切半，用小而锋利的刀子去除绿色的‘眼睛’。用盐和胡椒调味，淋上少许橄榄油。将切面朝下放在烤架上煎2分钟，然后轻轻翻面再调味。再煎2-3分钟，直到变软但仍保持形状。

对于血肠，将血肠切成3-4片，去除皮肤。放在烤架上煎1½-2分钟每面，直到略微变脆。

对于‘真正的’炸面包，最好在另一个锅中煮。理想情况下，使用存放了两天左右的面包。将平底锅加热至中温，在底部涂上油。加入面包，每面煎2-3分钟，直到变得酥脆和金黄色。如果锅太干，可以加少许油。为了增加风味，翻面后在切片上加入一块黄油。

对于煎蛋，将鸡蛋直接打入煎面包的锅中，留30秒。加入一大块黄油，当黄油融化时，轻轻溅/涂抹黄油在鸡蛋上。煮至您喜欢的程度，调味并轻轻用鱼排移除。

一旦所有食材都煮熟，放在热盘子上，立即享用，并挤上一些番茄酱或棕色酱汁。