Zemiakové Placky
食材
- 1 kg Potatoes
- 1 medium chopped Onion
- 2 cloves minced Garlic
- 4 large Egg
- 4 tablespoons All purpose flour
- 1 teaspoon Marjoram
- To taste Salt
- To taste Black Pepper
- For frying Oil
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 231kcal卡路里
- 4.7g蛋白质
- 13.2g脂肪
- 22.0g碳水化合物
- 3.3g糖分
- 1.26g盐分
步骤
1. 准备土豆
首先削皮并细磨土豆。为确保额外酥脆，使用干净的厨房毛巾尽可能挤出尽可能多的水分。
2. 混合原料
在一个大搅拌碗中，将磨碎的土豆、切碎的洋葱、切碎的蒜、鸡蛋、面粉、牛至、盐和黑胡椒混合在一起。搅拌均匀，直到混合物形成浓稠、均匀的面糊。
3. 加热油
在一个大煎锅中，用中火加热大量油。油应该热但不冒烟。
4. 煎饼
将面糊舀入锅中，压平成薄饼。煎至一面金黄酥脆，然后翻面，另一面也煎至同样金黄酥脆。
5. 排油上桌
将煎好的饼转移到铺有纸巾的盘子上，以去除多余的油。趁热食用，配酸奶油、大蒜酱或作为配菜。
