威尔士蛋糕
食材
- 450克（2杯或1磅）普通面粉
- 225克（1杯或8盎司）黄油
- 170克（3/4杯或6盎司）糖精糖
- 4个鸡蛋
- 85克（3盎司）葡萄干、苏特拉纳、葡萄干或其他干果
- 少量牛奶
- 少许盐
步骤
1. 在一个大搅拌碗中，筛面粉，然后与黄油和盐揉搓，直到混合物看起来像细面包屑。
2. 加入糖和干果。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌至混合物形成厚面团。如果面团无法形成，可加入少量牛奶（即一汤匙）。
4. 搓揉两到三分钟，直到面团变得有凝聚力和略微有弹性。
5. 在平坦的表面上擀面团。
6. 从面团中切出2-3英寸的圆圈，然后煎炸。
7. 将烤架预热至高温，然后降低至中低温（这很重要，以防止烧焦）。
8. 每面煎炸2-4分钟，直到金黄色。
