苹果与黑莓碎布丁
食材
- 120g 普通面粉
- 60g 细砂糖
- 60g 黄油
- 300g Braeburn 苹果
- 30g 黄油
- 30g Demerara 糖
- 120g 黑莓
- 1/4茶匙 肉桂
- 适量 冰淇淋
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 236kcal卡路里
- 2.9g蛋白质
- 7.8g脂肪
- 36.6g碳水化合物
- 21.7g糖分
- 0.07g盐分
步骤
预热烤箱至190C/170C风扇/煤气5。将面粉和糖倒入一个大碗中。加入黄油，然后用手指揉搓面粉，使其形成轻柔的面包屑质地。不要过度搅拌，否则碎布丁会变得沉重。将混合物均匀撒在烤盘上，烘烤15分钟或直到轻微变色。
与此同时，制作果酱，削皮去核，将苹果切成2厘米的丁。在一个中等大小的锅中，将黄油和糖熔化在一起，用中火煮3分钟，直到混合物变成浅褐色。加入苹果煮3分钟。加入黑莓和肉桂，再煮3分钟。盖上锅盖，离火，然后在锅的热气中再煮2-3分钟。
上桌时，将热水果舀入耐热烤盘中，撒上碎布丁混合物，然后在烤箱中加热5-10分钟。搭配香草冰淇淋食用。
