香草阿尔法约雷斯
食材
- 150g dulce de leche
- 50g 椰蓉
- 100g 黄油
- 100g 糖
- 1个 鸡蛋
- 1个 蛋黄
- 200g 玉米淀粉
- 100g 通用面粉
- 1茶匙 发酵粉
- 1茶匙 香草精
- 150g dulce de leche
- 50g 椰蓉
步骤
将软黄油搅拌约一分钟，然后加入糖和奶油搅拌另外两分钟。在混合前将鸡蛋完全混合。一旦所有东西都混合得很好，加入所有剩余的原料并再搅拌一次。将面团揉成球状，用塑料薄膜包裹。冷藏至少半小时或过夜。
2
预热烤箱至180摄氏度，并在两个烤盘上铺上烘焙纸。
3
将面团分成两半，将其中一半放回冰箱，在撒有少量面粉的表面上将另一半面团擀厚。用玻璃杯底部或直径约6厘米的饼干模具切出饼干。将所有面团都重复此操作。
4
烘烤约8-10分钟，饼干看起来非常淡。冷却后，在每个饼干中填入一茶匙 dulce de leche。将另一半饼干放在上面，并将每个饼干的侧面卷入椰蓉中（如果 dulce de leche 压在饼干侧面，会更容易）。享用。
