乌加利 - 肯尼亚玉米粉

在一个中等大小的锅中将水煮沸。

将热量调至低，用搅拌棒不断搅拌，慢慢将玉米粉加入沸水中。乌加利会迅速开始变稠。

继续用低火煮，用坚固的木勺不断搅拌，直到乌加利开始从锅边分离，粘在一起，并散发出烤玉米的香味。立即将其倒入一个服务盘上。如果愿意，可以用勺子或刮刀快速将其塑成一个厚圆盘或圆形。

乌加利在冷却过程中会继续变硬，足够厚，可以用刀切（类似于硬玉米片）。