突尼斯羊肉汤
食材
- 500g 羊肉碎
- 2瓣切碎 大蒜
- 1个 洋葱
- 300g 菠菜
- 3汤匙 番茄酱
- 1汤匙 孜然
- 1升 鸡高汤
- 3茶匙 哈里萨香料
- 400g 鹰嘴豆
- 1/2个 柠檬汁
- 150g 通心粉
- 少许 盐
- 少许 胡椒
步骤
将羊肉放入烤盘，用大火煮。煮至变色后，离火放凉。
在烤盘中保留一汤匙脂肪，丢弃其余的。将火调至中火，加入大蒜、洋葱和菠菜，煮至洋葱变透明，菠菜变软或大约5分钟。
将羊肉和洋葱菠菜混合物放回烤盘中，加入番茄酱、孜然、哈里萨、鸡肉、鹰嘴豆、柠檬汁、盐和胡椒。在锅中用小火炖煮约20分钟。
加入面条，煮15分钟或直到面条煮熟。
