挪威国菜——法里考尔
食材
- 3 Lbs 羊肉
- 1 head 白卷心菜
- 3 汤匙 整粒黑胡椒
- 3 tsp 盐
- 1 1/2 cups 水
- 5汤匙 面粉
步骤
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将羊肉切成大块。
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将卷心菜切成大块，保持菜心相连。
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在大型锅中底部铺上一层羊肉块，脂肪面朝下。撒上胡椒粒和盐。在上面放上一层卷心菜块。重复用更多层的羊肉、胡椒粒和卷心菜，最后以卷心菜结束。
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可选：在羊肉上撒上几汤匙，使炖菜更浓。
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向锅中加水，煮沸。盖上锅盖，调低热量。用低温炖煮2-3小时，直到羊肉从骨头中轻轻脱落。
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搭配煮土豆和新鲜香菜，用法里考尔汤汁充分覆盖。
