托里哈斯
食材
- 1中等大小 橙子
- 1中等大小 柠檬
- 4杯 全脂牛奶
- 1/2杯 糖
- 1 肉桂棒
- 1/3杯 干雪利酒
- 1 法棍面包
- 1杯 橄榄油
- 4大个 鸡蛋
- 食用 蜂蜜
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 261kcal卡路里
- 9.2g蛋白质
- 2.5g脂肪
- 49.3g碳水化合物
- 0.96g盐分
步骤
将1个中等大小的橙子（约2茶匙）和1个中等大小的柠檬（约1茶匙）的皮细细擦入一个中等大小的锅中。
加入1夸脱全脂牛奶、1/2杯白糖和1（3英寸）肉桂棒。用中火煮沸。将锅从火上取下，加入1/3杯干雪利酒。等到足够凉可以触摸为止。同时，将1（12盎司）隔夜的法棍面包横切成1英寸厚的片（约16片）。将它们整齐地排列在一个边缘有边的烤盘上。
将牛奶混合物倒在面包上，浸泡5分钟。翻面每片面包。让面包静置，直到吸收大部分液体但不会散开，再约5分钟。
在一只大煎锅中用中高火加热1杯橄榄油，直到油光闪亮。同时，在一个中等大小的碗中将4个鸡蛋搅拌均匀。
一次处理一片面包，将面包蘸在鸡蛋混合物中使其裹上。让多余的蛋液滴落，然后加入锅中。重复这个过程，直到锅中只铺着一层面包片。煎至底部呈金黄色，约4分钟。翻面，再煎至另一面呈金黄色，再煎3到4分钟。转移到铺有纸巾的盘或烤盘上。重复蘸蛋液和煎剩余的面包。淋上蜂蜜即可食用。
