四川牛肉
食材
- 1/2磅 牛肉
- 1/2茶匙 盐
- 1茶匙 芝麻油
- 少许 胡椒
- 1个 蛋白
- 3汤匙 淀粉
- 4汤匙 油
- 1茶匙 姜
- 1茶匙 大蒜
- 3/4杯 洋葱
- 1/2杯 胡萝卜
- 3/4杯 青椒
- 1杯 芹菜
- 1杯 蘑菇
- 1汤匙 烹饪酒
- 1杯 水
- 1汤匙 蚝油
- 1/2茶匙 辣椒酱
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 酱油
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 97kcal卡路里
- 4.12g蛋白质
- 1.76g脂肪
- 16.47g碳水化合物
- 3.53g糖分
- 1.2g纤维
- 1.01g盐分
步骤
第一步 - 腌制牛肉
在一个碗中，加入牛肉、盐、芝麻油、白胡椒、蛋白、2汤匙玉米淀粉和1汤匙油。
第二步 - 炒制
首先用2汤匙油炒牛肉，直到牛肉呈金黄色。
将牛肉放一旁
在一个炒锅中加入1汤匙油，加入切碎的姜、切碎的大蒜翻炒几秒钟。
接下来加入所有蔬菜，然后加入雪莉酒和1杯水。
为了制作酱汁，加入蚝油、辣椒酱和糖。
加入煮熟的牛肉和1汤匙酱油
为了使酱汁变稠，在一个碗中将1汤匙玉米淀粉和2汤匙水混合，然后慢慢加入炒菜中，直到达到适当的厚度。
