Asado
食材
- 2公斤 混合牛肉块
- 4个 香肠
- 2个 血肠
- 适量 盐
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 100kcal卡路里
- 26.8g蛋白质
- 2.0g脂肪
- 0.4g碳水化合物
- 0.4g糖分
- 0.0g盐分
步骤
准备火：在烤架上开始木火，让它烧成炭。
调味肉：慷慨地给牛肉块加盐。
烤肉：将牛肉放在烤架上，从离炭火最远的厚肉块开始。牛肉煮一段时间后加入香肠和血肠。
烹饪至完美：偶尔翻转肉，直到达到你想要的熟度。通常，排骨可能需要2小时；薄肉片会更快煮熟。
休息并上菜：切片前让肉休息约10分钟。搭配 chimichurri酱和烤蔬菜上菜。
小贴士：
使用木炭和木炭的混合物以获得一致的热源。木炭增加风味，而木炭保持温度。
在烤前调味肉以确保其保持水分和风味。
建议搭配：
搭配chimichurri酱、新鲜番茄沙拉和硬面包。搭配一杯强劲的马尔贝克红酒以衬托肉的丰富风味。
