斑点迪克
食材
- 250g 自发面粉
- 一小撮 盐
- 125g 板油
- 175g 葡萄干
- 80g 细砂糖
- 1 个的皮 柠檬
- 1 个的皮 橙子
- 150ml 牛奶
- 适量 奶油布丁
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 340kcal卡路里
- 3.09g蛋白质
- 16.49g脂肪
- 44.33g碳水化合物
- 24.74g糖分
- 2.1g纤维
- 0.44g盐分
步骤
在一个碗中放入面粉和盐。加入板油、葡萄干、糖、柠檬皮和橙皮。
倒入 150 毫升牛奶，搅拌成坚实但湿润的面团，如果需要，可加入额外的牛奶。
揉成一个约 20 厘米长的粗卷。放在一张大矩形烘焙纸上。松松地包裹，以允许布丁膨胀，并用绳子像圣诞爆竹一样系住两端。
在装有沸水的大锅中放置一个蒸笼，将布丁放入蒸笼中，盖上盖子，蒸 1 小时 30 分钟。不时往锅中加水。
从蒸笼中取出，稍微冷却后再解开包装。切片配奶油食用。
