裂豆汤

将火腿放入一个非常大的锅中，加入2升水，煮沸。离火，倒掉水 - 这有助于去除一些咸味。用2升冷水重新覆盖，再次煮沸。将除冷冻豌豆外的所有食材放入锅中，煮沸。降低至微沸，煮1½-2½小时，根据需要加水，保持与开始时相似的水平。随着火腿的烹饪和软化，如果你想的话，可以将其切成两半，使其全部浸在液体下面。当火腿足够柔软可以撕成丝时，即可食用。

取出火腿，去皮并丢弃。当它还热的时候（戴上干净的橡胶手套），撕下肉。从汤中取出月桂叶，加入冷冻豌豆搅拌。煮沸1分钟，然后搅拌至光滑。如果太稠，可以加一些水，如果汤冷却了，或者如果你是提前做的，可以将其放回锅中加热。

当你准备好上桌时，将热汤与大部分火腿混合 - 如果是提前做的，可以轻轻加热。在碗中上桌，撒上剩余的火腿，搭配面包和黄油食用。