Slagroomtaart
食材
- 175g Eggs
- 100g Sugar
- 10g vanilla sugar
- 75g Flour
- 25g Cornstarch
- 6 tablespoons Jam
- 100g Nougatine
- 750 ml Whipping Cream
- 6 tablespoons Sugar
- 5 Fruit Mix
步骤
将鸡蛋、糖和香草糖打发至轻盈蓬松。我在中高速搅拌器中搅拌了大约10分钟。
筛分面粉和玉米淀粉，加入混合物中。轻轻折叠到混合物中；你不想让所有打发的空气消失。
将面糊倒入涂了油的烤盘中。在180°C/350°F（传统烤箱）中烘烤蛋糕底30分钟。蛋糕顶部轻轻按下会弹回，表示蛋糕已熟。将蛋糕在烤盘中冷却几分钟，然后移到蛋糕架上。
同时，如果你还没有准备，根据食谱准备焦糖和果酱。
在切割蛋糕之前，让蛋糕完全冷却。如果你像我一样，使用了20厘米/8英寸的弹簧圈模具，将蛋糕切成三层。
