塞斯瓦

预热烤箱至 160 摄氏度。将肉切成大块，然后在适合在烤箱中慢煮的容器中（如铸铁炖菜锅）煎至呈棕色。

加入整个去皮的洋葱、盐、磨碎的黑胡椒、水和月桂叶。煮沸后盖上锅盖，放入烤箱中炖煮 4 小时。

4 小时后，从烤箱中取出，放在炉灶上，以煮掉大部分剩余的液体。用木勺捣碎或压碎肉，肉应该很容易散开，看起来像撕开的。如果需要，可以进一步煎肉。

检查调味料后上桌，与玉米粉或更传统的厚玉米粉粥（称为 pap 或 sadza）和一份绿色蔬菜一起食用。