咸牛肉和豆子
食材
- 1 磅 咸牛肉
- 1 1/2 杯 红腰豆
- 1 个 苏格兰胡椒
- 2 根 葱
- 1/4 茶匙 百里香
- 1 瓣切碎 大蒜
- 2 杯 水
- 3 杯 椰奶
- 2 片 月桂叶
- 6 个 全香料
- 2 瓣 大蒜
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 154kcal卡路里
- 7.93g蛋白质
- 8.37g脂肪
- 11.45g碳水化合物
- 1.76g糖分
- 0.0g纤维
- 1.07g盐分
步骤
将切碎的咸牛肉放入水中，煮沸。如有必要，重复此过程，排空并更换水以消除一些盐水。在另一个锅中，将豆子放入水中，加入椰奶、月桂叶、辣椒籽、整颗大蒜、整颗苏格兰胡椒和葱。慢慢煮沸，煮沸后炖煮约 2 小时，或直到豆子变软。加入咸牛肉、洋葱、百里香和切碎的大蒜，再炖煮 20 分钟。如有必要，调整调味料。小心移除月桂叶和苏格兰胡椒，不要弄爆胡椒。与白米饭和您选择的沙拉或蔬菜一起食用。
