挪威酸奶油粥 – 挪威酸奶油粥
食材
- 2杯 全脂酸奶油
- 3/4杯 面粉
- 2杯 牛奶
- 1茶匙 盐
- 少许 糖
- 少许 肉桂
- 适量 黄油
步骤
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在中小火上盖上盖子的锅中煮酸奶油约5分钟。
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降低火力，加入一半的面粉，用搅拌棒搅拌均匀。一旦面粉完全混合，让混合物继续煮，偶尔搅拌，直到开始释放脂肪。用勺子尽可能多地收集脂肪在小碗中，留作后用。（如果无法收集到脂肪，稍后可以加入黄油。）
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将剩余的面粉搅拌进去，然后慢慢加入牛奶，不断搅拌以避免出现颗粒。让粥继续在小火上煮5分钟，然后加入盐。
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与糖、肉桂和粥中的脂肪一起上桌。如果你使用的是低脂酸奶油，可以用一些黄油代替rømmegrøt上的黄油。
