葡萄牙绿皮里皮里牛排
食材
- 1 瓣 大蒜
- 2 小块 牛排
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 醋
- 叶子 香菜
- 2 片 意式面包
- 2 把 芝麻菜
- 一小束 罗勒叶
- 一小束 香菜
- 1 个 墨西哥辣椒
- 1 汤匙 醋
- 2 拌碎 青葱
- 1/2 瓣 大蒜
- 1/2 茶匙 细砂糖
步骤
步骤 1
将大蒜擦在牛排上，然后放入三明治袋中，加入橄榄油、雪利酒醋和香菜梗。将所有东西压在一起，然后用擀面杖敲打牛排几次。放置 1-2 小时。
步骤 2
制作酱汁，将所有原料放入搅拌机中，加入 1 汤匙水，搅拌至尽可能光滑。这将比您所需的量多，但可以密封保存一周。
步骤 3
将烤架或平底锅加热至高温。将大蒜和香菜梗从牛排上刷掉，并调味。每面煎 2 分钟，然后放在盘子上休息。将意式面包片放在盘子上，烤面朝下，以吸收任何汁液。
步骤 4
切片牛排，然后加入绿色酱汁和芝麻菜填入面包卷。
