Phaphatha 平底饼

在一个立式搅拌机的碗中，混合干料：面粉、发酵粉、盐和糖。

用低速搅拌器，慢慢倒入牛奶。

继续搅拌，直到形成一个小面团。

将面团从碗中取出，轻轻在碗中涂油，将面团球放回碗中。盖上，静置15-30分钟。

将面团分成12份，大致均匀。

在大型平底锅中加热少量油。用手掌将一个面团球压扁，用手的背面将其揉成略大的圆形，使其直径约为10厘米（4英寸）。放入热锅中。重复此过程，直到平底锅中可以容纳更多的圆形。

3-4分钟后，底部略微变 brown 在一些地方，翻面，在另一面再煮1-2分钟。