Paszteciki (波兰馅饼)

将面粉和盐筛入一个大搅拌碗中。

用勺子将蛋黄通过细筛筛入面粉中。

加入生鸡蛋并充分混合。

分次加入黄油，每次1汤匙。

将面团放在撒了面粉的工作台上，揉至光滑有弹性，然后用蜡纸包裹并放入冰箱冷藏至变硬（至少30分钟）。

在一个重平底锅中，用中火融化2汤匙黄油；炒洋葱和白萝卜，直到洋葱变软透明（5分钟）。

如果你有一个肉馅机，将洋葱、白萝卜和牛肉通过肉馅机两次，如果没有，就尽可能将其切碎。

在中火下融化剩余的4汤匙黄油，并加入肉混合物。

低温翻炒，偶尔搅拌，直到所有液体蒸发，混合物足够浓稠可以成型。

离火冷却，然后加入1个鸡蛋，并用盐和胡椒调味。

预热烤箱至175°C。

在一个撒了少量面粉的工作台上，将面团擀成13x8英寸的长方形（厚度为1/8英寸）。

将馅料沿着长边均匀地铺在矩形中间，两端各留约一英寸的空间。

轻轻刷上冷水，然后将一边的长边翻过来覆盖馅料，另一边翻过来覆盖在上面。

刷上冷水并折叠短边，将馅料完全包裹。

将馅饼放在烤盘上，将面团的接缝朝下，然后用剩余的打散的鸡蛋均匀地刷在上面。

放入预热的烤箱中烘烤至金黄色（30分钟）。

将馅饼斜切成1.5英寸长的条状，作为开胃菜或与汤一起食用。