迷你黄油面包
食材
- 4-5 pound Bread Flour
- 6 cups Milk
- 3 tablespoons Sugar
- 1 ½ tbsp Instant Yeast
- 2 1/2 Tsp Salt
- 10 tblsp Unsalted Butter
- 2 Egg
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 250kcal卡路里
- 8.33g蛋白质
- 2.78g脂肪
- 50.0g碳水化合物
- 8.33g糖分
- 2.78g纤维
- 1.11g盐分
步骤
在一个搅拌碗或大碗中，将面粉、糖、酵母和盐混合
加入温水并开始揉面
一旦面团光滑有弹性，加入黄油并继续揉面
将面团放在一个覆盖的碗中，让其发酵至体积翻倍，大约90分钟。
将面团放在稍微撒上面粉的工作台上，将面团分割并揉成光滑的球状。
在模具上轻轻涂抹油
将面团放在模具上
覆盖模具，让面包发酵至蓬松柔软
用刷子将蛋白刷在面包上
在发酵时间快结束时，预热烤箱至375°F
揭开面包，烘烤28到32分钟，直到其外壳呈金黄色
从烤箱中取出，享用
