迷你布丁蛋糕
食材
- 150g 黄油
- 175g 普通面粉
- 125g 细砂糖
- 3 鸡蛋
- 1茶匙 发酵粉
- 2茶匙 可可粉
- 3汤匙 牛奶
- 1汤匙 糖粉
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 354kcal卡路里
- 5.06g蛋白质
- 16.46g脂肪
- 48.1g碳水化合物
- 34.18g糖分
- 2.5g纤维
步骤
步骤1
将烤箱预热至180C/160C风扇/4号气体。将25克黄油融化，大量刷在迷你布丁模具的孔中。在每个孔中撒一点面粉，摇匀，然后倒掉多余的面粉。用电动搅拌器将黄油、细砂糖和少许盐搅拌在一起。逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。在另一个碗中将面粉和发酵粉混合，然后筛入湿料中，搅拌至光滑。在小碗中将可可粉和牛奶搅拌至光滑。
步骤2
将1汤匙普通面糊倒入布丁模具的每个孔中。将剩余的普通面糊与可可粉混合，然后平均分配到孔中。烘烤15-18分钟，或直到插入蛋糕的牙签干净。在模具中冷却5分钟，然后移至铁架上，完全冷却。撒上糖粉食用。
步骤3
在每个模具中倒入1汤匙轻面糊。将剩余的面糊与搅拌好的可可粉混合，然后用汤匙填满模具。
步骤4
在预热的烤箱中烘烤迷你布丁蛋糕15-18分钟，具体时间取决于模具的大小。烘烤15分钟后，用牙签测试，如果需要，再烘烤3分钟。让迷你布丁蛋糕在模具中完全冷却。然后小心地从模具中取出。撒上一些糖粉食用。祝您用餐愉快！
