牛肉馅饼
食材
- 2汤匙 植物油
- 500g 牛肉馅
- 1个切碎 洋葱
- 1汤匙 番茄酱
- 1 ½汤匙 面粉
- 75g 蘑菇
- 250ml 牛肉汤
- 几滴 伍斯特郡酱
- 400g 酥皮面团
- 1个 蛋黄
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 160kcal卡路里
- 5.2g蛋白质
- 8.3g脂肪
- 14.9g碳水化合物
- 1.0g糖分
- 2.5g纤维
- 0.75g盐分
步骤
预热烤箱至200C/400F/Gas 6。
在一个深平底锅中加热油，煎牛肉馅4-5分钟，用木勺搅拌使其变色。
加入洋葱炒2-3分钟，然后加入番茄酱再炒2-3分钟。加入面粉再炒1分钟，然后加入切碎的蘑菇、黑啤或牛肉汤和几滴伍斯特郡酱。煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。放凉后备用，然后将肉馅倒入一个1升的馅饼模具中。
在撒上面粉的工作台上将面团擀开，直到比馅饼模具稍大。轻轻将面团覆盖在模具上，压紧边缘。修整，然后将边缘塑成花边形状。
从面团修整下来的部分剪成叶形，装饰馅饼顶部，用打散的蛋黄粘在面团上。
在面团上切三个或四个切口，以便蒸汽逸出，然后用剩余的打散蛋黄刷在馅饼上，放入烤箱中烤20-25分钟，或直到金黄色。
上桌时切片。
