Mamoul（宰牲节饼干）
食材
- 300g Plain Flour
- 200g Semolina
- 25g Sunflower Oil
- 250g Unsalted Butter
- 50 ml Milk
- 60g Icing Sugar
步骤
1
将黄油与糖搅拌至奶油状。
2
加入油粉和玉米粉，搅拌均匀。
3
加入温牛奶，不要过度揉捏
4
盖上，放一边，等准备馅料前一个小时或更少
5
对于枣馅，在锅中炸一些芝麻，然后加入黄油。加入枣酱，与芝麻和黄油充分混合。然后加入少量水，直到变得柔软。小心不要做得太软。
6
从锅中取出，放在盘子里，直到冷却。然后开始制作重15克的球。
7
冷藏半小时。
8
回到面团，将其塑形成重30克的球。
9
从冰箱中取出枣馅，开始将枣球填入每个面团球中。
然后使用mamoul模具给它这个形状。
10
在预热至180度的烤箱中，烤20分钟，直到下面呈金黄色，上面有一点金黄色。
