马德拉蛋糕
食材
- 175g 黄油
- 175g 细砂糖
- 3个 鸡蛋
- 250g 自发面粉
- 3汤匙 牛奶
- 1个的皮 柠檬
- 用于上光 混合果皮
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 460kcal卡路里
- 6.1g蛋白质
- 27.0g脂肪
- 47.0g碳水化合物
- 25.0g糖分
- 0.79g盐分
步骤
预热烤箱至180C/350F/Gas 4。涂抹一个18cm/7英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上防油纸并涂抹防油纸。
在一个碗中将黄油和糖打发至发白且蓬松。逐个加入鸡蛋，每次都要将混合物打匀，并在最后一个鸡蛋中加入一汤匙面粉，以防止混合物结块。
筛入面粉，轻轻拌入，加入足够的牛奶，使混合物从勺子中缓缓落下。拌入柠檬皮。
将混合物舀入准备好的模具中，轻轻抹平顶部。在烤箱中层烘烤30-40分钟，或直到顶部呈金黄色，插入牙签后干净取出。
从烤箱取出，放在模具中冷却10分钟，然后翻转到铁丝架上，完全冷却。
食用时，用蜜饯果皮装饰蛋糕。
