羊肉罗甘贾什
食材
- 2个四等分 洋葱
- 4汤匙 葵花籽油
- 4瓣 大蒜
- 拇指大小去皮并磨成极细末 姜
- 2汤匙 马德拉斯酱
- 2茶匙 辣椒粉
- 1根 肉桂棒
- 6个敲碎壳 豆蔻
- 4个 丁香
- 2片 月桂叶
- 1汤匙 番茄酱
- 1公斤切块 羊肉
- 150毫升 希腊酸奶
- 装饰切碎 香菜
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 121kcal卡路里
- 11.5g蛋白质
- 6.2g脂肪
- 4.1g碳水化合物
- 3.1g糖分
- 1.4g纤维
- 0.74g盐分
步骤
将洋葱放入食品加工机中，搅拌至非常细碎。在大口径重底锅中加热油，然后盖上锅盖，偶尔搅拌，炒至洋葱非常金黄且柔软。加入大蒜和姜，再炒5分钟。
将咖喱酱、所有香料和月桂叶加入锅中，再加入番茄酱。在火上搅拌均匀约30秒，然后加入羊肉和300毫升水。搅拌混合，调低热量，然后加入酸奶。
盖上锅盖，轻轻煮沸40-60分钟，直到羊肉变嫩，酱汁变得非常浓稠。撒上香菜，搭配白米或咖喱饭食用。
