Lamb & apricot meatballs
食材
- 2汤匙 橄榄油
- 2个切碎 红洋葱
- 4瓣压碎 大蒜
- 2茶匙 孜然粉
- 2茶匙 香菜粉
- 400克 罐装番茄
- 1/2茶匙 糖
- 10克 薄荷叶
- 500克 羊肉末
- 8个 干杏
- 50克 面包屑
- 供食用 皮塔面包
步骤
步骤1
在锅中加热2茶匙油，将洋葱煮软5分钟。加入大蒜和香料，再煮几分钟。将洋葱混合物的一半舀入碗中，放凉备用。将番茄、糖和调味料加入锅中剩余的洋葱中，煮沸约10分钟，煮至汤汁减少。
步骤2
同时，将薄荷、羊肉、杏和面包屑加入冷却的洋葱中，调味并用手搅拌均匀。揉成小肉丸。
步骤3
在非粘锅中加热剩余的油，将肉丸炸至金黄色（如果需要，分批进行）。加入一些水与酱汁一起搅拌，轻轻煮几分钟，直到肉丸熟透。搭配皮塔面包和沙拉一起食用。
