羊肉土豆馅饼
食材
- 500克 羊肩肉
- 1汤匙 面粉
- 少许 植物油
- 1片 洋葱
- 2片 胡萝卜
- 350毫升/12液量盎司 蔬菜高汤
- 500克 土豆
- 450克 酥皮
- 用于涂抹 鸡蛋
步骤
将肉撒上面粉使其轻轻裹上一层。
在大锅中加热足够的植物油，将洋葱和肉炒至微微变色。加盐和胡椒调味。
加入胡萝卜、高汤和适量调味料。
煮沸后，盖上锅盖，将火力调至小火慢炖。至少炖煮1小时或直到肉变得嫩烂。烹饪肉时请耐心，烹饪时间越长，味道越好。
预热烤箱至180°C/350°F/煤气4。
将过滤后的土豆块加入羊肉中。
将混合物倒入馅饼盘或炖菜锅中，用酥皮覆盖。在酥皮顶部划三个口子，以释放烹饪时的蒸汽。
涂上打散的鸡蛋，烘烤约40分钟，直到酥皮呈金黄色。
上桌。
