羊排柠檬串烤
食材
- 2瓣 大蒜
- 2茶匙 海盐
- 4汤匙 橄榄油
- 1个的皮和汁 柠檬
- 1汤匙 莳萝
- 750克 羊腿肉
- 适量 皮塔饼
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 270kcal卡路里
- 23.4g蛋白质
- 18.5g脂肪
- 2.4g碳水化合物
- 0.5g糖分
- 0.86g盐分
步骤
将大蒜与海盐在研钵中捣碎（或使用小型食品加工机），直到大蒜形成糊状。将油、柠檬汁、柠檬皮、莳萝和大蒜搅拌均匀。加入羊肉并充分混合。盖上盖子，放入冰箱中腌制至少2小时或过夜。如果使用竹签，请将其浸泡在冷水中。
如果你前一天已经准备好了羊肉，烹饪前30分钟取出冰箱。将肉穿在浸泡过的或金属签上。将烤架加热至高温或准备一个热平底锅或烧烤架。每面烤2-3分钟，用剩余的腌料涂抹。将皮塔饼或扁平面包稍微加热，然后填入串烤。如果你喜欢，可以加入希腊沙拉（见'搭配建议'右侧）和Tzatziki（以下）。
