青柠派
食材
- 300g 消化饼干
- 150g 黄油
- 400g 炼乳
- 3个 蛋黄
- 4个 青柠
- 300ml 奶油
- 1汤匙 糖粉
- 适量 青柠
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 82kcal卡路里
- 2.94g蛋白质
- 0.88g脂肪
- 15.88g碳水化合物
- 11.18g糖分
- 0.0g纤维
- 0.14g盐分
步骤
预热烤箱至160C/风扇140C/3号气体。在食品处理机中将饼干打碎（或者放入坚固的塑料袋中，用擀面杖敲碎）。与融化的黄油混合，压入22厘米松底派盘的底部和侧面。在烤箱中烘烤10分钟。取出并冷却。
将蛋黄放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌1分钟。加入炼乳，搅拌3分钟，然后加入柠檬皮和柠檬汁，再搅拌3分钟。将馅料倒入冷却好的底部，然后放回烤箱中烘烤15分钟。冷却后冷藏至少3小时或过夜（如果喜欢的话）。
准备好上桌时，小心地将派从模具中取出，放在服务盘上。为了装饰，轻轻打发奶油和糖粉。将奶油和糖粉舀在派顶上，撒上额外的青柠皮。
