波兰高拉布基（卷心菜卷）

将一大锅淡盐水煮沸。将卷心菜头放入水中，盖上锅盖，煮至卷心菜叶稍微变软，足以从头上取下，3分钟。将卷心菜从锅中取出，让卷心菜冷却到足够凉，可以触摸，大约10分钟。

从卷心菜头上取出18片完整的叶子，切掉任何厚实的中心筋。将整片叶子放一边。将剩余的卷心菜头切碎，铺在烤盘底部。

在大型煎锅中用中高火融化黄油。在热黄油中炒洋葱，直到变软，5到10分钟。冷却。

在一个大碗中搅拌洋葱、牛肉、猪肉、米饭、大蒜、1茶匙盐和1/4茶匙胡椒。

预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。

在一片卷心菜叶上放大约1/2杯牛肉混合物。将卷心菜卷起来，将肉混合物包起来，形成包裹肉的信封。用剩余的叶子和肉混合物重复此过程。将卷心菜卷放在烤盘上切碎的卷心菜上；用盐和黑胡椒调味。

在一个碗中搅拌番茄汤、番茄汁和番茄酱。将番茄汤混合物倒在卷心菜卷上，用铝箔盖上锅盖。

在预热的烤箱中烘烤，直到卷心菜变软，肉煮熟，大约1小时。