Gevulde speculaas
食材
- 300g 自发面粉
- 150g 红糖
- 10g 肉桂香料混合
- 少许 盐
- 125g 黄油
- 10汤匙 牛奶
- 300g 杏仁酱
- 1 鸡蛋
- 用于刷 牛奶
- 装饰 杏仁
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 399kcal卡路里
- 5.3g蛋白质
- 13.7g脂肪
- 63.3g碳水化合物
- 42.1g糖分
- 1.7g纤维
- 0.7g盐分
步骤
将自发面粉、糖、肉桂香料混合和盐混合。加入黄油和牛奶，揉成一个结实面团。开始时用6汤匙牛奶，如果面团太硬，可以再加牛奶。
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。你可以立即加工和烘烤，但如果让它休息一下，味道会更好。
将杏仁酱与一半的打蛋液混合，揉匀。这使它更容易处理，并使其口感更好。
取一半面团，擀成20 x 20厘米。放入铺有烘焙纸的烤盘中。将杏仁酱混合物均匀地铺在上面。将剩余的面团擀开，放在杏仁酱上。
刷上剩余的打蛋液。撒上杏仁作为装饰，再刷上一层蛋液。
在180°C/350℉（传统烤箱）或烤熟的情况下，烘烤填充好的肉桂饼40分钟。
