无花果杜夫

Name: 无花果杜夫
Cuisine: 加拿大
Ingredients: 2 杯 通用面粉; 1/2 杯 红糖; 2 茶匙 发酵粉; 1 茶匙 姜; 1 茶匙 全香粉; 1 茶匙 肉桂; 1 杯 葡萄干; 1/3 杯 融化的黄油; 1/2 杯 糖浆; 1 汤匙 水

分类: 甜点

菜系: 加拿大

食材

在一个中等大小的碗中，将面粉、红糖、发酵粉和香料混合在一起。

加入葡萄干，搅拌均匀，确保葡萄干裹上面粉混合物。

加入融化的黄油、糖浆和水，用木勺搅拌。用勺子或手将面团揉成球，将面团球放入棉布布丁袋中。系好袋口，留出至少 1 英寸的空间，以便在烹饪时布丁可以膨胀。

煮布丁 1.5 小时。（在 NL，这通常是在与 Jiggs Dinner 一起的锅中完成的，但也可以独立完成。）

当杜夫变硬时，从沸水中取出，稍微冷却后再从布丁袋中取出。

像蛋糕一样切片布丁，搭配你选择的温暖酱汁食用：朗姆黄油酱、加热的糖浆或糖浆科迪酱（1 杯（250 毫升）糖浆、1/4 杯（60 毫升）黄油、1/4 杯（60 毫升）水）在新foundland 很常见。