阿根廷艾姆帕纳达斯
食材
- 500g 中筋面粉
- 200g 黄油
- 120ml 水
- 1 tsp 盐
- 500g 牛肉末
- 2 chopped 洋葱
- 4 Chopped 鸡蛋
- 100g 绿橄榄
- 1 teaspoon 孜然
- 1 teaspoon 辣椒粉
- To taste 盐
- To taste 胡椒
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 215kcal卡路里
- 10.0g蛋白质
- 6.6g脂肪
- 27.0g碳水化合物
- 1.7g糖分
- 3.0g纤维
- 0.84g盐分
步骤
制作面团：在一个大碗中混合面粉和盐。加入黄油，用手指将其揉成屑状。逐渐加水，搅拌直到形成面团。包裹并冷藏30分钟。
准备馅料：在锅中煮洋葱直到变透明。加入牛肉末，煮至变色。加入香料，然后离火。冷却后，加入鸡蛋和橄榄。
组装：将面团擀成圆形，切成圆圈。在每个圆圈中放一勺馅料，折叠并封口。
烹饪：在200°C（400°F）下烘烤20-25分钟，或直到金黄色。
小贴士：
为了使酥皮更酥脆，将一汤匙醋加入面团混合物中。这有助于防止面筋形成。
用叉子将艾姆帕纳达斯的边缘压紧，以确保在烘烤或油炸时不会打开。
