Dulce de Leche
食材
- 1升 牛奶
- 300克 糖
- 1/4茶匙 苏打粉
- 1茶匙 香草提取物
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 533kcal卡路里
- 5.33g蛋白质
- 32.0g脂肪
- 53.33g碳水化合物
- 0.0g糖分
- 0.0g纤维
- 0.28g盐分
步骤
混合原料：在一个大而重的平底锅中，混合牛奶、糖和苏打粉。用小火煮，不断搅拌以防止烧焦。
增稠：继续煮，频繁搅拌，直到混合物变得浓稠并呈焦糖色，大约1-2小时。
调味：加入香草提取物。
冷却：让Dulce de Leche冷却，然后倒入罐中。冷却过程中会进一步变稠。
小贴士：
不断搅拌并保持低温，以防止牛奶烧焦并粘在锅底。
在烹饪结束时加入一滴香草提取物可以增强风味。
