多米尼加獒犬面包
食材
- 3磅 面粉
- 1 ½汤匙 红糖
- 1 ½汤匙 盐
- 2汤匙 即时酵母
- 1/2杯 猪油
- 3杯 水
- 撒面用 面粉
步骤
将所有干料（糖、盐和即时酵母）混合在一个大碗中
用大木勺搅拌
加入猪油或板油并搅拌
用手彻底搅拌
加入温水，搅拌面团直到变得有弹性
加入更多的面粉，使面团不粘
可以在撒了面粉的案板上加面团以确保充分揉面
揉面大约8-10分钟
将面团揉成一个大圆球，盖上保鲜膜，静置45分钟
在撒了面粉的表面上再次揉面团（揉面是这个食谱过程中最关键的部分。
将面团揉成你想要的面包形状，放在烤盘或面包模具上
让面包静置25分钟
预热烤箱至375°F
烤至金黄色
使用活性酵母时的说明
将3½杯温水（115°F至120°F）、酵母和糖混合
向混合物中加入一撮盐和½磅过筛面粉
用木勺搅拌混合物
在温暖的地方放置大约一小时
混合物应该看起来起泡并有气泡
在一个大碗中过筛剩余的面粉
将酵母混合物倒入大碗中，覆盖面粉
加入猪油或板油并搅拌
加入更多的面粉，使面团不粘
可以在撒了面粉的案板上加面团以确保充分揉面
揉面大约8-10分钟
将面团揉成一个大圆球，盖上保鲜膜，静置45分钟
让面包静置25分钟
预热烤箱至375°F
烤至金黄色
