Dolma Japrak 填充葡萄叶

1

准备

将洋葱加入炒锅，用橄榄油炒5分钟，直到洋葱开始变黄。

2

关火，加入肉末、米饭、胡椒、辣椒粉、蔬菜高汤、香菜和罗勒。将所有食材混合均匀。

3

小心地拆开葡萄叶。将一片葡萄叶放在手中，底部朝下，尖端朝上。再放一片葡萄叶，尖端朝下，底部放在手指顶部。应该有很好的重叠。如果喜欢，也可以在平面上操作。

4

在叶子的中间放上一勺肉和米饭混合物。将叶子底部翻过来盖住混合物，然后将两侧折起，将叶子向上卷起，将混合物包裹成包裹状。

5

在深锅中铺上一层葡萄叶，然后放上葡萄叶包裹。

6

根据肉和米饭混合物的量制作尽可能多的葡萄叶包裹，将每个包裹放入锅中。将包裹并排放置，直到锅子被覆盖，然后在上面再铺一层。

7

烹饪

向锅中倒入足够的热水，刚好覆盖葡萄叶顶部，煮沸。盖上盖子，煮沸1.5小时。水应该全部被吸收，但如果在时间到之前发生这种情况，可以加一点额外的热水。

8

上菜

从锅中取出，冷却10分钟后上菜。