坎伯兰馅饼
食材
- 2 Celery
- 1 chopped Onion
- 2 large Carrots
- 5 Bay Leaves
- 3 Thyme
- 2 tblsp Vegetable Oil
- 1 tablespoon Butter
- 2 tablespoons Flour
- 2 tblsp Tomato Puree
- 2 tablespoons Worcestershire Sauce
- 2 Beef Stock Cubes
- 800g Feather blade beef
- 800g Potatoes
- 25g Mature Cheddar
- 25g Parmesan Cheese
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 124kcal卡路里
- 5.7g蛋白质
- 5.3g脂肪
- 12.3g碳水化合物
- 2.0g糖分
- 0.48g盐分
步骤
步骤1
预热烤箱至160°C/140°C风扇/煤气3号。在炖锅中用1汤匙油和黄油软化芹菜、洋葱、胡萝卜、月桂叶和1根百里香，煮10分钟。加入面粉，然后加入酱汁、伍斯特郡酱和肉汤块。
步骤2
逐渐加入600毫升热水，然后加入牛肉，轻轻煮沸。盖上锅盖，在烤箱中煮2小时30分钟，然后揭开锅盖再煮30分钟-1小时，直到肉非常嫩，酱汁变浓。
步骤3
同时，在沸水中煮土豆，直到它们没有煮熟，但大约有3/4的熟度。
步骤4
将肉转移到烤盘中。将土豆切成1厘米厚的圆片，轻轻拌匀调味、剩余的油和百里香叶。将牛肉铺在上面，铺上奶酪。现在可以盖上盖子冷藏1天，或者冷冻长达3个月。
步骤5
将烤箱温度调至200°C/180°C风扇/煤气6号，烤30-40分钟，直到金黄色和酥脆，如果菜是冷的，酱汁会冒泡。搭配豌豆食用。
